В последнее время мы наблюдаем множество изменений в отношении питания и здоровья. Популярность определённых продуктов и диет стремительно растёт, а сознание людей о своих пищевых привычках меняется. Нутрициология, как наука, изучающая влияние пищи на организм, играет ключевую роль в понимании этих изменений. В этой статье мы обсудим основные тренды в области питания и то, как они отражают изменения в нашем обществе.