Нутрициология — это наука, изучающая, как питание влияет на здоровье человека. Все больше исследований подтверждают, что правильное питание может не только поддерживать здоровье, но и предотвращать множество заболеваний. Нутрициология играет в профилактике заболеваний важную роль, ниже преведены некоторые теории и исследования, связанные с этой темой.